這個影片討論植物油可能損害線粒體、在體內氧化，進而產生有毒物質。植物油是許多食物中隱藏的成分，人們應該更加了解與它們相關的潛在健康風險。
深度比較各種油類成份及建議
Top 10 Cooking Oils… The Good, Bad & Toxic!
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影片的最後一段推荐日常生活食用的油品如下：
- 涼伴＆炒：Olive Oil & Butter
- 煎：Coconut Oil
- 炸：Lard / Tallow / Ghee
喝橄欖油健康又長壽
Berg 博士討論了橄欖油的抗衰老益處。他引用了一項研究，該研究表明橄欖油可顯著減少對 DNA 的氧化損傷，這對於長壽至關重要。由自由基引起的氧化損傷會縮短端粒，導致加速老化和增加疾病風險。橄欖油含有酚類，是一種強大的抗氧化劑，可以保護 DNA，尤其是細胞能量發電廠——線粒體中的 DNA。Berg 博士強調使用特級初榨橄欖油 (Extra Virgin Olive Oil, EVOO) 的重要性，因為許多植物油實際上是促氧化劑，會對身體造成傷害。
Olive Oil Scams
橄欖油在歷史上被認為是神聖的膏油，因其健康益處導致需求增加，然而市售的許多橄欖油，即使標有“特級初榨”，也未能達到品質標準。
如何挑選真正的橄欖油
判斷您是否有真正 EVOO 的最佳方法是，由於一種稱為油橄欖醛的植物營養素，它會在您喉嚨後部引起輕微的刺痛或咳嗽。真正的 EVOO 具有果香、辛辣、辛辣和微苦的味道，而假冒的 EVOO 則平淡無味。Berg 博士建議在玻璃容器中購買 EVOO，並在瓶子上尋找採收日期。他建議尋找分享其故事和橄欖產地的品牌，並強調真正的 EVOO 不便宜，通常價格在 10 美元到 40 美元之間。
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